SP სერიის სახამებლის/სოუსის გადამამუშავებელი ხაზი ჩინეთის ქარხანაში

წარმოების ვიდეო:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

ბევრი მზა საკვები ან სხვა პროდუქტი ვერ აღწევს ოპტიმალურ სითბოს გადაცემას მათი კონსისტენციის გამო. მაგალითად, საკვებ პროდუქტებში შემავალი სახამებელი, სოუსი, მოცულობითი, წებოვანი, წებოვანი ან კრისტალური პროდუქტები შეიძლება სწრაფად გაჭედოს ან დაბინძურდეს სითბოს გადამცვლელის გარკვეული ნაწილები. ჯართის ზედაპირის სითბოს გადამცვლელის უპირატესობა მოიცავს სპეციალურ დიზაინს, რაც მას მოდელურ სითბოს გადამცვლელად აქცევს იმ პროდუქტების გასათბობად ან გაგრილებისთვის, რომლებიც აზიანებენ სითბოს გადაცემას.

როდესაც პროდუქტი იტუმბება თბოგადამცვლელი მასალის ცილინდრში, როტორი და საფხეკი უზრუნველყოფს ტემპერატურის თანაბარ განაწილებას, აშორებს მასალას თბოგადამცემი ზედაპირიდან და ამავდროულად უწყვეტად და ნაზად ერევა პროდუქტი.

SP სერიის სახამებლის მომზადების სისტემა შედგება გათბობის სექციისგან, სითბოს შენარჩუნების სექციისგან და გაგრილების სექციისგან. გამომავალი სიმძლავრის მიხედვით, კონფიგურაცია უნდა მოხდეს ერთი ან რამდენიმე ჯართის თბოგამცვლელის გამოყენებით. მას შემდეგ, რაც სახამებლის ნალექი მოთავსდება შემრევ ავზში, ის მიეწოდება მომზადების სისტემას კვების ტუმბოს მეშვეობით. SP სერიის ვოტატორული თბოგამცვლელი იყენებდა ორთქლს, როგორც გამათბობელ საშუალებას, რათა სახამებლის ნალექი გაცხელებულიყო 25°C-დან 85°C-მდე, რის შემდეგაც სახამებლის ნალექი ინახებოდა შემაკავებელ განყოფილებაში 2 წუთის განმავლობაში. მასალა გაცივდა 85°C-დან 65°C-მდე SSHE-ების, როგორც გამაგრილებელი მოწყობილობის, და ეთილენგლიკოლის, როგორც გამაგრილებელი საშუალების გამოყენებით. გაცივებული მასალა გადადის შემდეგ განყოფილებაში. მთელი სისტემის გაწმენდა შესაძლებელია CIP ან SIP-ის მეშვეობით, მთელი სისტემის ჰიგიენური ინდექსის უზრუნველსაყოფად.