სიახლეები
-
საკონდიტრო მარგარინის წარმოება მილისებური გამაგრილებელი 2-ით
გაყინვის მნიშვნელობა კრისტალიზაციისთვის ზეთისა და ცხიმის დამუშავებაში გაყინვის სამუშაო ტემპერატურა დიდ გავლენას ახდენს მარგარინის კრისტალურ სტრუქტურაზე. ტრადიციული ბარაბნის ჩაქრობის აპარატს შეუძლია მკვეთრად და სწრაფად შეამციროს პროდუქტის ტემპერატურა, ამიტომ მილისებური ჩაქრობის აპარატის გამოყენებისას...დაწვრილებით -
ცომის მარგარინის წარმოება მილისებური გამაგრილებელი მანქანით 1
რეზიუმე საკონდიტრო მარგარინი უნდა იყოს პლასტიკური და მყარი. საკონდიტრო მარგარინის წარმოების ტექნოლოგიური პროცესი ძალიან მარტივად შეიძლება ორგანიზდეს მილისებური გაცივების (მილისებური გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელი) მეშვეობით. ზეთის ღრმა დამუშავების დროს, გაციებას მნიშვნელოვანი გავლენა აქვს საკონდიტრო მარგარინის კრისტალიზაციაზე...დაწვრილებით