გაყინვის მნიშვნელობა ზეთისა და ცხიმის დამუშავების კრისტალიზაციისთვის
გაყინვის სამუშაო ტემპერატურა დიდ გავლენას ახდენს მარგარინის კრისტალურ სტრუქტურაზე.ტრადიციული დრამის ჩაქრობის მანქანას შეუძლია მკვეთრად და სწრაფად შეამციროს პროდუქტის ტემპერატურა, ამიტომ ტუბულარული ჩაქრობის აპარატის წარმოებისას ადამიანები ხშირად შეცდომით ფიქრობენ, რომ სწრაფი გაგრილების ეფექტი დასაწყისში ძალიან კარგი იქნება, მაგრამ სინამდვილეში ეს ასეა. სულაც არ არის ასე.როდესაც პროდუქტი მზადდება მცენარეული ზეთით, რომელიც დაფუძნებულია პალმის ზეთის ან პალმის ზეთის ექსტრაქტის საფუძველზე, თავიდანვე ინტენსიური გაგრილება კარგად იმუშავებს.თუმცა, კარაქის ან კრემზე დაფუძნებულ პროდუქტებში, ემულსიის გადაჭარბებული გაგრილება A ერთეულის პირველ ეტაპზე საბოლოო პროდუქტს ზედმეტად რბილს ხდის ქაღალდში შეფუთვისთვის.და თუ სწრაფი გაგრილების პირველ ეტაპზე ზომიერი გაგრილება, სწრაფი გაყინვის ბოლო ეტაპზე, საუკეთესო შედეგს მიაღწევს.ვინაიდან საბოლოო პროდუქტის შესაბამისი ტემპერატურა მჭიდროდ არის დაკავშირებული ფორმულის დნობის წერტილთან, ამ დროს მაღალი დნობის წერტილის კომპონენტის შერჩევითი კრისტალიზაცია ხდება დამზადების პროცესის პირველ ეტაპზე.
საწარმოო აღჭურვილობის ბოლოს მილის სამაცივრო არის სპეციალური დასასვენებელი მილი, მისი სიმძლავრე უხეშად უდრის საწარმოო ხაზის გამომუშავების 15%-ს საათში, ქსელის გამოსასვლელში მილის დასვენების შემდეგ, როდესაც პროდუქტი ხრაშუნა PiMa qi Lin-ის მეშვეობით. პროდუქცია მიიღებს საბოლოო მექანიკურ დამუშავებას, ძალიან მნიშვნელოვანია პლასტიკური მანქანების დამუშავების პროდუქტი.სხვა სახის პროდუქტის ფორმულირებები, სხვა სარეველ მოწყობილობების გამოყენებით უკეთესი შედეგი ექნება, ვიდრე ბადეების გამოყენებას.
პროდუქტის მომწიფება და შესრულების შეფასება
მარგარინის პროდუქტების განკურნება შესაძლებელია რამდენიმე დღის განმავლობაში პირდაპირ ცივ ოთახში ან წრთობის სათბურში.გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ კარაქზე დაფუძნებული ფორმულირებისთვის საჭიროა ტემპერატურის დარეგულირება შესაბამის ტემპერატურაზე, რაც გააუმჯობესებს და გაზრდის პროდუქტის მუშაობას.მცენარეული ზეთის ფორმულის პროდუქტებისთვის ან საკონდიტრო ნაღების პროდუქტებისთვის ტემპერატურის რეგულირება არ არის მნიშვნელოვანი და არ ახდენს გავლენას პროდუქტის საბოლოო ხარისხზე.
მარგარინისა და ნაღების პროდუქტების შეფასება ჩვეულებრივ ხდება საცხობი ექსპერიმენტების საშუალებით.ქერცლიანი მარგარინის გამოცხობის ტესტი ფასდება ქერცლიანი მარგარინის სიმაღლისა და ლამინირებული სტრუქტურის თანასწორობის გაზომვით.მარგარინის პროდუქტების ფუნქციონირება არ არის დაფუძნებული მხოლოდ პროდუქტის პლასტიურობაზე და არც მისი დადგენა შესაძლებელია უბრალოდ მოზელვით.ზოგჯერ მარგარინის საწყისი შეფასება ცუდია, მაგრამ ის აჩვენებს კარგ ფუნქციონირებას გამოცხობისას.პროფესიონალი მცხობლების ჩვევები ხშირად გავლენას ახდენს პროდუქციის შეფასებაზე.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-31-2021